名古屋の食文化を代表する伝統漬物「守口漬」を使った、ユニークなかき氷が登場しました。大和屋守口漬総本家と料亭鈴波がコラボしたスイーツ第2弾として、3種類の「ご当地かき氷」が販売されています。栄エリアでも味わえるこの新感覚スイーツについて、詳しくご紹介します。
守口漬は、大根を白醤油、みりん、砂糖などで漬け込んだ、名古屋の伝統的な漬物です。その独特の風味と食感を活かし、かき氷のトッピングやシロップとしてアレンジされています。今回発売されたのは、守口漬の風味を活かしたオリジナルのシロップや、漬け込み液をアレンジした蜜などを使用した3種類のフレーバーです。
この特別な「ご当地かき氷」は、栄エリアにある複数の飲食店で提供されています。具体的な提供店舗については、以下の参考URLから詳細をご確認ください。
* 参考: [ （2024年7月時点）
提供店舗の営業時間や定休日はそれぞれ異なりますので、お出かけ前に各店舗にご確認ください。
守口漬のかき氷は、甘さの中にほんのりとした塩味と漬物特有の風味が感じられる、他では味わえないユニークなスイーツです。甘すぎるものが苦手な方や、新しい食体験を求めている方におすすめです。暑い夏に、栄で地元の味覚を涼しく楽しめるのは嬉しいですね。
この機会に、ぜひ名古屋ならではの「守口漬かき氷」を体験してみてはいかがでしょうか。
参考: #守口漬
